Se volete sedervi a tavola evitando di incappare nella mucca pazza o in cibi geneticamente modificati, questo manuale fa per voi. In modo pratico e semplice, vi aiuterà a fare la spesa con più responsabilità, evitando i rischi di un'alimentazione poco attenta. Scoprirete come orientarvi fra gli scaffali dei supermercati o fra le bancarelle dei mercati per riconoscere i cibi biologici, come acquistare gli alimenti migliori scegliendoli in base al colore, all'odore e all'attenta lettura dell'etichetta. Troverete trucchi e suggerimenti su come conservare e cuocere i cibi per preservare le proprietà nutrizionali. E poi uno sguardo ai cibi che nutrono" il cervello per sapere come alzarsi da tavola con l'umore giusto. Infine, il manuale fornisce una panoramica delle associazioni dei consumatori e dei siti Internet da consultare."